Frutta e verdura per il microbiota (e la salute)

Il microbiota attiva i lignani vegetali

Immagine frutta e verdura Si ritiene che i lignani di origine vegetale, consumati quotidianamente dalla maggior parte degli individui, proteggano dal cancro e da altre malattie; tuttavia, la loro bioattività richiede la conversione batterica intestinale in enterolignani. 

I lignani di origine vegetale sono composti presenti in alimenti come soia, broccoli e cavoli.

Elizabeth Bess, dell’Università della California a San Francisco, e i suoi colleghi hanno cercato di individuare le specie batteriche coinvolte. 

In uno studio hanno selezionato un gruppo batterico di quattro specie sufficiente per tutte e cinque le reazioni in questo percorso. 

Un singolo enzima (benzil etere reduttasi, codificato dal gene ber ) è stato sufficiente per le prime due biotrasformazioni, variabile tra i ceppi di Eggerthella lenta, fondamentale per la produzione di enterolignani in topi gnotobiotici e unica per Coriobacteriia. 

I ricercatori hanno scoperto che Eggerthella lenta è in grado di promuovere le prime due reazioni, mentre Blautia producta, Lactonifactor longoviformis e batteri del genere Gordonibacter catalizzano le successive.

Nonostante la loro bassa abbondanza nei microbiomi intestinali e una limitata gamma filogenetica, tutti i geni identificati erano rilevabili nei microbiomi intestinali della maggior parte degli individui che vivono nella California settentrionale (su 68 campioni fecali). 

I risultati forniscono una panoramica della bioattivazione dei metaboliti delle piante da parte dei batteri intestinali.
 

Autori: Bess EN, Bisanz JE, Yarza F et Al.
Fonte: Nat Microbiol. 2020 Jan;5(1):56-66. doi: 10.1038/s41564-019-0596-1
Link della fonte: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/31686027


 
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